갤러리아 광교 돈카츠 '정돈' 웨이팅 정보와 꿀팁 알려드려요!🌼

오늘은 수원 갤러리아 광교에 위치한 정통 수제 돈카츠 전문점 정돈을 다녀온 포스팅을 해볼게요. 이곳은 올 때마다 웨이팅이 너무 심해서, 포기하곤 했던 곳인데 이 날은 묻지도 따지지도 않고 정돈 먹으러 갤러리아 간 날이었습니다. 호호.

돈카츠에도 여러 종류가 있잖아요! 이곳은 수제 돈카츠 전문점으로 굳이 따지자면 한국식 경양식 돈카츠가 아닌 일본식이라고 생각하시면 될 것 같아요.

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✔️ 갤러리아 광교 정돈 위치

* 갤러리아 광교 9층 : 경기도 수원시 영통구 광교중앙로 124

정돈은 갤러리아 광교에 위치해있어요. 9층까지 아이쇼핑 쭈욱 하면서 올라오시면, 식당가에 있습니다. 입구부터 웨이팅이 있을 거라는 느낌이 폴폴 나오네요.

 

 

 

 

 

✔️ 정돈 웨이팅 정보

요즘은 진짜 어딜 가나 웨이팅이 필수인 듯하죠. 😭 다들 웨이팅이 있으면 기다리시는 편인지, 절대 안 기다리는 편인지 궁금하네요! 이 부분도 성격에 따라 되게 다르더라고요. 저는 맛집이면 무조건 기다린다, 가치 있다! 생각하는 타입입니다.

입구에 가보니 정돈 역시 만석이니 웨이팅 등록을 해라, 라는 안내판이 있었어요. 저기 살짝 보이는 "23팀 대기, 예상시간 52분" 보이시나요? 사실 제가 갔을 때에는 음식점이 제일 바쁘다는 토요일 오후 12시반 즈음이었습니다(ㅋㅋ)

그래도 대기번호 입력해놓고 스을쩍 쇼핑하다가 오면 되니까, 백화점 음식점들은 웨이팅 할 만하다고 생각해요. 😁

 

 

✔️ 정돈 돈카츠 메뉴판

뜨아~~~ 메뉴판인데요. 생각보다 비싼 느낌이었어요. 요즘 물가 정말 어떻게 안 될까요? 😭 돈카츠 메뉴 하나에 14,000원부터 시작이라니요. 그래도 백화점에 입점한 음식점인 데다가 수제 돈카츠 전문점이니 이해합니다.

2인 방문, 등심 돈카츠 1 안심 돈카츠 1 기본으로 주문했어요. 그리고 카레 추가!!✨

 

 

✔️ 안심 돈카츠 (₩15,000)

이 촉촉함을 어떻게 보여드려야 하나, 열심히 사진을 찍어보았어요. 양이 좀 적게 나오긴 했는데 성인 남성 혼자 먹었는데도 부족함 없이 먹었다고 해요! 오밀조밀 꽉 차있는 안심 부위라서 보기와 다르게 포만감이 아주 좋았습니다.

예전에는 돼지고기는 꼭 충분히 익혀 먹어야 한다, 라는 인식이 강했어요. 그렇지 않으면 기생충에 감염될 수 있다, 뭐 이런 이야기였는데요. 요즘에는 돼지를 사육하는 환경이 매우 개선되었기 때문에 다른 고기와 비슷한 정도로 안전해졌다고 해요. 물론!! ✨국내산✨ 한정이에요. 전 세계 어디에서 키웠는지도 모르는 돼지면 꼭꼭,, 익혀 드시기를,,

어쨌든! 그래서인지 요즘 유명한 돈카츠 집들 보면 이렇게 사알짝 덜 익혀서 부드러움도 잡고, 고기의 신선함도 내세우는(?) 곳들이 많아졌어요. 먹는 소비자 입장에서도 확실히 부드럽다고 느껴지는 것 같기도 하고요!

 

 

✔️ 등심 돈카츠 (₩14,000)

짜잔! 이번 메뉴는 등심이에요. 제가 나름 맛있다는 돈카츠 집들 여러 곳 가보니까 요즘에 이렇게 비계 부분이 붙은 등심으로 돈카츠를 만드는 곳이 더러 있더라고요. 저 부분까지 같이 먹으니까 확실히 고소함이 더 진했어요.

등심도 너무 맛있었는데, 저는 안심이 더 맛있었어요!! 그리고,, 뭐 편협한 제 시야일 수 있겠지만 안심 돈카츠를 드시는 분들이 좀 더 많아 보였어요. 😊 그래도 메뉴 선택은 언제나 개취 존중입니다. 🥹

 

 

✔️ 맛있게 먹는 방법과 주문 꿀팁

- 트러플 소금 두 번 드세요!!!

정돈 돈카츠를 더 맛있게 먹는 법, 바로 요 소스들을 열심히 활용하는 건데요. 기본적으로 소량의 와사비, 트러플 소금, 레몬 소금, 돈카츠 소스가 제공됩니다. 저는 소스들 중에 트러플 소금이 너무너무 맛있었어요. 워낙에 트러플을 좋아하기도 하는데, 부드러운 안심 돈카츠랑 최고의 궁합이더라고요. 포스팅하면서도 군침 도네요... @.@

- 느끼할 때에는 오이 반찬!!

오른쪽은 기본 찬 사진이에요. 저기 오이를 절여서 짭짤 고소하게 무침해놓은 반찬이 있었는데, 이것도 참 별미였어요. 튀김이니까 조금 느끼해졌다 싶으실 때 하나씩 냠냠 추천.

- 카레 추가 (₩5,000)

그리고 주문하실 때 카레 추가하시는 것도 추천드려요. 이 카레가 생각보다 매콤해서 돈카츠 찍어 먹기도 좋았고, 함께 나오는 밥에 살짝 얹어서 돈카츠랑 곁들여 먹는 것도 정말 맛있었어요. 양이 많지는 않지만 돈카츠에 곁들이는 단품 메뉴로는 카레가 제일 잘 어울리는 것 같아요 >.<

 

갤러리아 광교 쇼핑 예정이신 분들은 정돈에서 웨이팅 먼저 걸고 ~~~ 쇼핑 시작해보시는 건 어떨까요? 🤤 메밀이가 강력 추천드립니당. 오늘도 맛있는 저녁 보내세요!